Panqueca de Carne Moída
A Receita de Panqueca de Carne Moída é uma das mais tradicionais, pois é muito simples e fácil de fazer. Além disso, é uma receita super versátil, pois podemos fazer como prato principal para a hora do almoço, para o jantar e até para o lanchinho da tarde.
Ingredientes
Ingredientes Para a Massa
- 2 Xícaras de Chá de Farinha de Trigo.
- 2 Xícaras de Chá de Leite.
- 2 Colheres de Sopa de óleo.
- 2 ovos.
- Sal a gosto.
Ingredientes Para o Recheio de Carne Moída
- 1 Kg de Carne Moída.
- 1 Cebola.
- 1 Tomate.
- 2 Colheres de Sopa de Extrato de Tomate.
- 1 Colher de sobremesa de óleo.
- Sal a gosto.
Instruções
Recheio de Carne Moída:
- Picar a cebola.
- Em uma panela, adicione o óleo e refogue a cebola picada.
- Quando a cebola estiver douradinha, adicione a carne moída.
- Adicione sal a gosto.
- Refogue bem a carne moída com a cebola.
- Depois que a carne moída estiver pronta e sequinha, pique o tomate e acrescente junto com a carne moída.
- Baixe o fogo e deixe refogar levemente.
- Se necessário, acrescente um pouco de água para cozinhar bem.
- Adicione o extrato de tomate e misture bem.
- Deixe cozinhar por mais 5 minutos.
- Tire do fogo e Reserve!
- Prontinho! Nosso recheio de carne moída está pronto.
Massa das Panquecas:
- Em um liquidificador, adicione os ovos, o leite e o óleo.
- Bater os ingredientes acima até ficar homogêneo.
- Depois adicione a farinha aos poucos. Então, acrescente um pouco de farinha e bata todos os ingredientes. Depois adicione mais um pouco de farinha e bata todos os ingredientes novamente. Faça isso até acabar com toda a farinha.
- Depois disso, adicione o sal a gosto.
- Misture tudo até obter uma massa homogênea e com consistência cremosa.
- Aqueça uma frigideira. Se a frigideira não for antiaderente, então você pode untar a frigideira.
- Acrescente uma concha da massa acima na frigideira.
- Faça movimentos circulares para que a massa se espalhe por toda a frigideira, para fazer o formato da panqueca.
- Espere a massa desgrudar do fundo da frigideira e vire-a para dourar do outro lado. Deixe a massa dourar dos dois lados.
- Quando a massa estiver douradinha dos dois lados, você pode tirar ela do fogo.
- Agora é só repetir os mesmos passos (do 7 ao 10) para fazer cada panqueca.
Montagem das Panquecas:
- Em cada panqueca aberta, adicione o recheio de carne moída. Coloque o recheio próximo a um dos lados da panqueca, sempre deixando um espaço nas laterais para enrolar.
- Depois enrole a panqueca.
- Faça isso com todas as panquecas feitas.
- Agora é só aproveitar essas maravilhosas panquecas!
